MUGNAI DAL 1927...
IL GUSTO DELLA QUALITÀ
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Farina 00 Multiuso
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Semola rimacinata
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Farina TIPO 2
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CHI SIAMO
Dal 1927 trasformiamo il grano in farine di qualità, unendo tradizione e innovazione.
Ogni chicco ha una storia, e noi ci assicuriamo che arrivi a voi nel modo più puro e sicuro.
Ricette da provare con le nostre farine
Ricetta per Pizza al Padellino con semi di Chia
Impasto con farina W300, semola rimacinata e semi di chia per una pizza croccante fuori e soffice dentro. Perfetta da cuocere in ruoto, con stesura nella semola e cottura ad alta temperatura.
Ricetta per Buns
Soffici panini da burger preparati con farina Linea Viola, burro e uova. Ideali per hamburger artigianali o panini da buffet, con lievitazione lenta e possibilità di personalizzazione con semi.
Ricetta per pizza napoletana
Impasto diretto con farina W300 e germe di grano, perfetto per pizze ad alta idratazione e lunga maturazione. Una ricetta classica per ottenere una pizza leggera, soffice e ben alveolata.
